梅花堂の「鬼まんじゅう」です（断面）。

名古屋を中心に古くから食べられている素朴なお菓子で、

一般家庭では子供のおやつとして作られたりしています。

サツマイモと小麦粉を蒸して作りますが、レシピはこちらをどうぞ。

食べたことのない人に食感を説明するのは難しいので、

ぜひ一度作ってみてください。

蒸しあがったばかりの熱々のが美味しいのですが、

私は冷えた鬼まんじゅうも好きです。



お土産にもらった昨夜、一気に2個食べました。